ახალ სოკოს ძალიან მოკლე ვადა აქვს და მისი შენახვა მხოლოდ ორი ან სამი დღეა შესაძლებელი. მაცივარში მისი შენახვა მხოლოდ რვა ან ცხრა დღეა შესაძლებელი. სოკოს ხანმოკლე შენახვის მიზეზი, როგორც წესი, მასში წყლის მაღალი შემცველობა, ბაქტერიების სიმრავლე და მოკრეფილი სოკოს მაღალი სასუნთქი სითბოა. ამიტომ, სოკოს დიდი ხნის განმავლობაში სიახლის შესანარჩუნებლად ვაკუუმური გამაგრილებელი შეგვიძლია გამოვიყენოთ.
ახლად დაკრეფილი სოკოსთვის გამოიყენება ვაკუუმური გამაგრილებელი სწრაფი შიდა გაგრილებისთვის. გაგრილების დრო, როგორც წესი, დაახლოებით 30 წუთია. ვაკუუმური წინასწარი გაგრილების უპირატესობა ის არის, რომ ის სწრაფია, შეუძლია მიაღწიოს გაგრილებისთვის საჭირო ცენტრალურ ტემპერატურას და სოკოს მიძინებულ მდგომარეობაში გადასვლის საშუალებას აძლევს, აჩერებს რესპირატორული სითბოს გამომუშავებას და აჩერებს ზრდას და დაბერებას.
ამ დროს სოკო ძილის მდგომარეობაშია, სხეულის ზედაპირზე წყალი არ არის, სტერილურია და ტემპერატურა დაახლოებით 3°C-მდე ეცემა. შემდეგ ის დროულად ინახება ახალი შენახვის საწყობში, რათა მიღწეული იქნას ხანგრძლივი შენახვის მიზანი.
1. სწრაფად მიაღწიეთ შიდა გაგრილებას კრეფიდან 30 წუთის განმავლობაში.
2. შეწყვიტეთ სიცხის სუნთქვა, აღარ გაიზრდებით და აღარ დაბერდებით.
3. ვაკუუმური წინასწარი გაგრილება ბუნებრივად ქმნის ჭრილობებს და ავიწროებს ფორებს წყლის შეკავების ფუნქციის მისაღწევად. შეინარჩუნეთ სოკოს სიახლე და წარმოსაჩენი ფორმა.
4. ჩართეთ აორთქლების ფუნქცია სოკოს ზედაპირზე წყლის აორთქლებისთვის, რათა თავიდან აიცილოთ ბაქტერიების გამრავლება.
არა. | მოდელი | პალეტი | პროცესის მოცულობა/ციკლი | ვაკუუმური კამერის ზომა | სიმძლავრე | გაგრილების სტილი | ძაბვა |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 კგ | 1.4*1.5*2.2მ | 20 კვტ | ჰაერი | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 კგ | 1.4*2.6*2.2მ | 32 კვტ | ჰაერი/აორთქლებადი | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 კგ | 1.4*3.9*2.2 მ | 48 კვტ | ჰაერი/აორთქლებადი | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 კგ | 1.4*5.2*2.2მ | 56 კვტ | ჰაერი/აორთქლებადი | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 კგ | 1.4*7.4*2.2 მ | 83 კვტ | ჰაერი/აორთქლებადი | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 კგ | 1.4*9.8*2.2 მ | 106 კვტ | ჰაერი/აორთქლებადი | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 კგ | 2.5*6.5*2.2 მ | 133 კვტ | ჰაერი/აორთქლებადი | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 კგ | 2.5*7.4*2.2 მ | 200 კვტ | ჰაერი/აორთქლებადი | 380V~600V/3P |
ფოთლოვანი ბოსტნეული + სოკო + ახლად დაჭრილი ყვავილები + კენკრა
A: გამოიყენება ხილისა და ბოსტნეულის, საკვები სოკოების, მინდვრის ყვავილების სწრაფად მოსაშორებლად, ხილისა და ბოსტნეულის სუნთქვის შესაფერხებლად, ხილისა და ბოსტნეულის სიახლის და შენახვის ვადის გასახანგრძლივებლად.
A: სოკოსთვის 15-25 წუთი, სხვადასხვა სოკოს გათვალისწინებით.
A: ვაკუუმური ყუთის შიდა და გარე გამაგრების დიზაინი ამწე-სატვირთოს ადვილად შეღწევის საშუალებას აძლევს.
A: კამერის ინტერიერი ყოველდღიურად იწმინდება, ხოლო სხვა კვარტალური შემოწმებები დეტალურად არის აღწერილი ექსპლუატაციის სახელმძღვანელოში.
A: დიახ, შესაფუთ მასალაზე აუცილებელია ჰაერის ხვრელების გაკეთება, რათა სითბო აორთქლდეს და ნახვრეტებიდან გამოიდევნოს.