მოხარშული საკვებისთვის ჩაშენებული ვაკუუმური ტუმბოს უწყვეტი მოქმედებით, წნევის სხვაობა ვაკუუმის შიგნით და გარეთ.პალატაჩამოყალიბებულია.ამ წნევის სხვაობის გავლენის ქვეშ, წყლის მოლეკულების ზედაპირული წნევა საკვების შიგნით/გარეთ მნიშვნელოვნად მცირდება.ამ გზით, წყლის მოლეკულები სწრაფად იცვლებიან თხევადიდან აირზე და წარმოქმნიან „აორთქლების სითბოს“ და განუწყვეტლივ ამოტუმბებიან, ართმევენ დიდი რაოდენობით სითბოს.მაღალ ტემპერატურაზე მოხარშული საკვები, როგორიცაა ჩაშუშული ხორცი, შეიძლება სწრაფად და თანაბრად გაცივდეს.
ამოიღეთ მოხარშული საკვების წარმოების შედეგად დარჩენილი სითბო.გადაჭარბებული ბაქტერიების პრობლემების გადასაჭრელად, ხანგრძლივმა და ენერგიის მაღალმა მოხმარებამ ტრადიციული ცივი შენახვისას გაგრილების პროცესში შეიძლება არა მხოლოდ გაახანგრძლივოს საკვების შენახვის ვადა, არამედ დაბლოკოს საკვების გემო და ფერი.გაგრილების პროცესი არის ენერგიის დაზოგვა და ეკოლოგიურად სუფთა.
1. მუშაობის უფრო მაღალი ეფექტურობა, მცირე დამუშავების სივრცის მოთხოვნები და ნაკლები შრომა;
2. არ არსებობს საკვების დაბინძურების საშიშროება და საუკეთესო ბაქტერიული გამრავლების პერიოდი 30°C~60°C შეიძლება სწრაფად გაიაროს ვაკუუმ-სტერილურ გარემოში;
3. არ არის საჭირო კონსერვანტების დამატება უფრო ხანგრძლივი შენახვის ვადის მისაღწევად, უსაფრთხო და უშფოთველად;
4. გემო და გემო არ დაზიანდება.ვაკუუმური გაჟღენთის პრინციპიდან გამომდინარე, საკვებში არომატული ნივთიერებების არომატი შეიძლება უფრო თანაბრად გავრცელდეს.
მოდელი | დამუშავების წონა/ციკლი | კარი | გაგრილების მეთოდი | ვაკუუმის ტუმბო | კომპრესორი | Ძალა |
HXF-15 | 15 კგ | სახელმძღვანელო | ჰაერის გაგრილება | LEYBOLD | კოპლენდი | 2.4 კვტ |
HXF-30 | 30 კგ | სახელმძღვანელო | ჰაერის გაგრილება | LEYBOLD | კოპლენდი | 3.88 კვტ |
HXF-50 | 50 კგ | სახელმძღვანელო | წყლის გაგრილება | LEYBOLD | კოპლენდი | 7.02 კვტ |
HXF-100 | 100 კგ | სახელმძღვანელო | წყლის გაგრილება | LEYBOLD | კოპლენდი | 8.65 კვტ |
HXF-150 | 150 კგ | სახელმძღვანელო | წყლის გაგრილება | LEYBOLD | კოპლენდი | 14,95 კვტ |
HXF-200 | 200 კგ | სახელმძღვანელო | წყლის გაგრილება | LEYBOLD | კოპლენდი | 14.82 კვტ |
HXF-300 | 300 კგ | სახელმძღვანელო | წყლის გაგრილება | LEYBOLD | კოპლენდი | 20.4 კვტ |
HXF-500 | 500 კგ | სახელმძღვანელო | წყლის გაგრილება | LEYBOLD | BIT ZER | 24.74 კვტ |
HXF-1000 | 1000 კგ | სახელმძღვანელო | წყლის გაგრილება | LEYBOLD | BIT ZER | 52.1 კვტ |
გამოიყენება პურის, ლაფის, ბრინჯის, სუპის, მოხარშული საკვების და ა.შ. სითბოს სწრაფად მოსაშორებლად.
ზოგადად, საკვები მასალების გაციებას მხოლოდ 10-15 წუთი სჭირდება 100 გრადუს ცელსიუსიდან ოთახის ტემპერატურამდე და დაახლოებით 25-28 წუთი სჭირდება 0 გრადუს ცელსიუსამდე გაცივებას.
დიახ.შიდა კამერის ზომა შეიძლება დაპროექტდეს ტროლეის ზომის მიხედვით.
პალატის ინტერიერი ყოველდღიურად უნდა იყოს სუფთა.
მისი კონტროლი მარტივია სენსორული ეკრანით.ყოველდღიური მუშაობისას მომხმარებელს სჭირდება მხოლოდ სამიზნე ტემპერატურის დაყენება, ხელით კარის დახურვა, დაწყების ღილაკზე დაჭერა და წინასწარ გაგრილების მანქანა ავტომატურად იმუშავებს ხელის ჩარევის გარეშე.
T/T, 30% ანაბარი, ნაშთი გადაიხდება გადაზიდვამდე.